常规理化指标检测：水分、灰分、脂肪、蛋白质、钠等 

污染物检测：铅、镉、汞、甲基汞、砷、无机砷、铬、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、亚硝酸盐等 

微生物检测：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、副溶血性弧菌、大肠埃希氏菌、单核增生李斯特 氏菌、商业无菌、β型溶血性链球菌等 

真菌毒素检测：黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、展青霉素等 

食品添加剂检测：苯甲酸、山梨酸、丙酸、脱氢乙酸、新红、胭脂红、赤藓红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、甜蜜素、阿斯巴甜、纽甜、三氯 蔗糖、糖精钠、甜菊糖苷、安赛蜜、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、二氧化硫、没食子酸丙酯（PG）、特丁基对苯二酚 （TBHQ）、乙二胺四乙酸二钠等 

食品非法添加物质检测：苏丹红、三聚氰胺、吊白块、罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因、蒂巴因等

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